本報記者 謝嵐

    10月20日，在《證券日報》社主辦的第五屆中國乳業(yè)資本論壇上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超表示，2021年我國乳業(yè)發(fā)展形勢喜人，原料乳生產(chǎn)、乳制品加工、市場銷售、經(jīng)濟效益等與歷史同期相比，取得了良好業(yè)績。但到今年，時隔兩年，乳業(yè)的發(fā)展并不是高歌猛進。

    談及如何以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，以科技創(chuàng)新為動力支點，以數(shù)智化賦能，實現(xiàn)中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，劉超提出了三點建議：

    一是綠色引領(lǐng)，建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展乳業(yè)。站在歷史的節(jié)點，在新的發(fā)展階段，作為重要的民生產(chǎn)業(yè)，中國乳業(yè)在尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，不斷探索更加環(huán)保的綠色生產(chǎn)方式，并積極付諸實踐與行動。2022年4月，中國乳制品工業(yè)協(xié)會制定并通過了《中國乳業(yè)綠色發(fā)展行為準則》?！缎袨闇蕜t》是代表乳制品行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展的原則性行動目標，中國乳業(yè)將在清潔牧場建設(shè)、規(guī)范綠色工廠、資源回收利用、碳排放標準制定及碳足跡核算、促進綠色消費等方面開展工作，促進行業(yè)綠色低碳發(fā)展。在綠色發(fā)展方面，不少企業(yè)已經(jīng)落實到具體生產(chǎn)實踐中。

    二是科技創(chuàng)新，建設(shè)創(chuàng)新型乳業(yè)。乳制品行業(yè)作為我國食品工業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，已經(jīng)成為技術(shù)裝備先進，管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好的具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)，也由此培育諸多優(yōu)秀的本土企業(yè)，乳品企業(yè)正以強大的內(nèi)生動力，凸顯中國乳業(yè)的國際競爭優(yōu)勢，乳業(yè)正處在由大向強的轉(zhuǎn)變。

    “在這一轉(zhuǎn)變過程中，進一步強化科技創(chuàng)新意識，明確科技創(chuàng)新地位和作用；加強乳與乳制品營養(yǎng)基礎(chǔ)研究，聚焦乳中營養(yǎng)成分的精細化及最大化利用，逐步解決關(guān)鍵原輔料依賴進口的問題?？萍紕?chuàng)新將助力中國乳業(yè)向價值競爭轉(zhuǎn)型。”劉超談道。

    據(jù)悉，中國乳制品工業(yè)協(xié)會積極參與支持國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)，制定了《乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基地評價標準》，審批了中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新（昆山）基地、（和林格爾）基地。

    三是數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建設(shè)數(shù)智化乳業(yè)。數(shù)字化轉(zhuǎn)型可以使企業(yè)生產(chǎn)運營優(yōu)化、產(chǎn)品/服務(wù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)模式新生態(tài)轉(zhuǎn)變。

    在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面，我國乳業(yè)率先實踐，取得積極進展。伊利建設(shè)現(xiàn)代智慧谷，蒙牛投產(chǎn)靈武全球最大單體全數(shù)智化工廠。

    劉超表示，中國乳制品工業(yè)協(xié)會已在2023年6月成立了“乳業(yè)智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型專業(yè)委員會”，制定了數(shù)智化發(fā)展工作方向，吸納了行業(yè)、企業(yè)專業(yè)人士，更好地開展智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作。

    另據(jù)機構(gòu)預(yù)測，到2025年，75%的領(lǐng)軍企業(yè)將利用數(shù)字平臺和生態(tài)系統(tǒng)能力來調(diào)整他們的價值鏈，以適應(yīng)新的市場、行業(yè)和生態(tài)系統(tǒng)。

    “因此，推動行業(yè)走好品質(zhì)化、智能化、綠色化道路，是今后乳業(yè)發(fā)展的必由之路。”劉超強調(diào)。

（編輯 張明富 喬川川）