本報記者 劉會玲 見習記者 許偉

    近日，本來生活網(wǎng)發(fā)布的“雙11”大數(shù)據(jù)顯示，上海用戶的客戶畫像屬性為“最洋氣”，貢獻了“雙11”39%的新西蘭進口佳沛陽光金果訂單。此外，《證券日報》記者從本來生活網(wǎng)方面獲悉，在剛結束的第三屆進博會上，本來生活網(wǎng)與多家食品生鮮企業(yè)簽約近2000萬美元訂單并達成戰(zhàn)略合作。作為高端生鮮電商代表的本來生活網(wǎng)，選擇繼續(xù)加碼高凈值的進口水果，是否有足夠的市場支撐？又有哪些條件進行保障呢？

    高端市場穩(wěn)步增長并逐步下沉

    在疫情期間，受居家隔離的限制，生鮮電商一度受到大眾的追捧，同時，由于疫情，社會整體的消費被壓抑。目前是否可以說疫情對本來生活網(wǎng)的影響已經(jīng)過去了呢？對此，本來生活網(wǎng)總經(jīng)理劉有才對《證券日報》記者表示，從下半年開始，本來生活網(wǎng)的進口食品包括生鮮品，銷售量開始回升，雖然具體的銷售數(shù)據(jù)還沒有最終確定，但是預計今年整體銷售規(guī)模會超過去年。

    劉有才用在上海熱銷的佳沛奇異果進行了舉例。他表示，此前曾到過很多的三四線城市，會發(fā)現(xiàn)原來當?shù)鼐用裣胭I佳沛，線下需要驅(qū)車到省會或者省內(nèi)中心城市，但是現(xiàn)在很多地方，比如曾經(jīng)到過的貴州縣城，也已經(jīng)能在線下看到佳沛銷售的身影。像佳沛這樣的高端水果，其實它的市場滲透率遠比我們想象得要高。

    劉有才同時對消費主義進行了部分反思。他表示，很多時候就是觀念轉變的問題。現(xiàn)在國內(nèi)的消費者收入確實有所改善，同時人們對健康的追求意識覺醒得非?？?。“甚至有時候，人們對這方面的追求，并不完全以收入為前提，是以觀念為前提的。觀念的傳播，有可能改變消費行為。”

    與此同時，中國食品土畜進出口商會新近發(fā)布的《2020年中國進口食品行業(yè)報告》（下稱《報告》）顯示，2019年，中國的食品進口金額達908.1億美元，同比增長23.4%；2015年至2019年，是我國進口食品高速增長的時期，與2015年相比，2019年總金額增長360億美元，五年年均復合增長率達9.2%。

    中國食品土畜進出口商會進口食品公共服務平臺執(zhí)行主任馬海華在接受《證券日報》采訪時表示，“預計2020年進口食品將持續(xù)兩位數(shù)的增長。”

    用標準化破題

    因為今年的疫情，大眾對食品安全的關注提高到前所未有的程度。在食品安全保障上，本來生活網(wǎng)是如何做的？是否有進行相應升級呢？

    劉有才對《證券日報》記者表示，在本來生活網(wǎng)上售賣的所有生鮮，都能查到每一個批次的檢測報告以及海關的通關報告（如有）。劉有才強調(diào)，是每一個批次，這個概念是100%的檢測率。在國家質(zhì)檢部門每年組織的抽檢中，本來生活網(wǎng)的SKU從來沒有一次不合格的記錄。

    今年疫情以來，本來生活網(wǎng)聯(lián)合有關監(jiān)管建構對本來生活網(wǎng)的倉庫貨架進行每個月兩次的消毒，并將之常態(tài)化。此外，本來生活網(wǎng)設置了9道檢測的程序，既包括公司內(nèi)部的程序，也包括聯(lián)合了外部的質(zhì)檢機構，還有部分涉及了相關政府部門。

    在流程標準化的前提下，本來生活網(wǎng)選擇的認證機構瑞士通用公證行（SGS）全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，與工業(yè)品相比，農(nóng)產(chǎn)品是否非標屬性更明顯？如何確保認證具有公信力呢？SGS食品農(nóng)產(chǎn)食品部華東區(qū)運營管理總監(jiān)李建平在接受《證券日報》記者采訪時表示，農(nóng)產(chǎn)品的“非標”屬性也是需要相對地來看。農(nóng)產(chǎn)品也有良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、有機認證、行業(yè)標準等多種標準化尺度，以及關于農(nóng)藥殘留的歐盟以及我國的國標，我們不缺乏標準。但是在滿足以及達到標準的過程當中，我們受限于我國農(nóng)業(yè)多為農(nóng)業(yè)分散型的現(xiàn)狀，標準化的難度會變大。但是SGS自2002年就把GAP引入中國，同時，監(jiān)管層面也在積極推進把分散的農(nóng)業(yè)進行集約化。比如本來生活網(wǎng)的蒙自石榴果園，就已經(jīng)走向了很好的標準化。

    在農(nóng)產(chǎn)品本身的標準化上，新西蘭佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰深有感觸。他告訴《證券日報》記者，奇異果作為新西蘭的“國果”，一直是而且是佳沛唯一深耕的領域。佳沛的選種與育種時間最長能以十年來記，因此才能做到每棵樹甚至每顆果的標準化，維持佳沛奇異果質(zhì)量的穩(wěn)定性。

（編輯 喬川川）