本報(bào)訊 （記者梁傲男）7月16日，第三屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“鏈博會(huì)”）在北京開(kāi)幕。百勝中國(guó)控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百勝中國(guó)”）連續(xù)第二年亮相鏈博會(huì)，旗下品牌肯德基也精彩亮相，并以精彩紛呈的品牌日活動(dòng)，生動(dòng)呈現(xiàn)了從品質(zhì)源頭到消費(fèi)者舌尖好滋味的全鏈路之旅。

    7月17日，在百勝中國(guó)展位，肯德基“永遠(yuǎn)好滋味—吮指原味雞85周年粉絲見(jiàn)面會(huì)”主題活動(dòng)成為亮點(diǎn)。今年正值肯德基吮指原味雞誕生85周年，作為備受全球消費(fèi)者熱愛(ài)的一款經(jīng)典滋味，吮指原味雞已經(jīng)不僅僅是一款美食的存在，它還陪伴著一代又一代人度過(guò)美好的時(shí)光，經(jīng)久不衰的背后，除了11種香料的秘制配方以及獨(dú)特的壓力炸鍋精準(zhǔn)烹制外，又是如何堅(jiān)守初心，用一口好雞肉持續(xù)收獲消費(fèi)者信任？背后的安心密碼是什么？

    百勝中國(guó)/供圖

    今年6月，肯德基攜手權(quán)威媒體以及行業(yè)專家團(tuán)深入肯德基雞肉源頭及供應(yīng)鏈，開(kāi)啟了一場(chǎng)全鏈條品質(zhì)溯源之旅和深度對(duì)話，詮釋了何為“美味始于對(duì)源頭的敬畏和品質(zhì)的堅(jiān)守”。在品牌日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，凝結(jié)溯源之旅的科普專題片《解密一口好雞肉的溯源之旅》正式發(fā)布，視頻鏡頭深入福建武夷山麓的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，展現(xiàn)肯德基核心供應(yīng)商高度智能化的管理場(chǎng)景，聚焦從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全鏈路環(huán)節(jié)，揭秘“肯德基品質(zhì)好雞”背后的安心密碼。

    現(xiàn)場(chǎng)特別邀請(qǐng)中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所原所長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)黨委書(shū)記丁鋼強(qiáng)、人民網(wǎng)“科普中國(guó)”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張藍(lán)兮、消費(fèi)者代表以及百勝中國(guó)公共事務(wù)部副總裁劉麗，在重溫一塊炸雞的成長(zhǎng)故事，致敬匠心經(jīng)典的同時(shí)，共話溯源視頻鏡頭下的故事，深度解讀肯德基經(jīng)典好滋味的品質(zhì)堅(jiān)守。

    跟隨溯源活動(dòng)，在肯德基核心供應(yīng)商高度智能化的白羽雞養(yǎng)殖場(chǎng)與加工中心，專家團(tuán)隊(duì)見(jiàn)證了科技如何重塑傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)。全封閉智能環(huán)控雞舍內(nèi)，空氣質(zhì)量和溫濕度由中央系統(tǒng)動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)，為白羽雞創(chuàng)造最佳生長(zhǎng)環(huán)境；精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配比的飼料，以玉米、大豆等天然谷物為基礎(chǔ)，嚴(yán)格遵循養(yǎng)殖過(guò)程“0激素添加”的承諾；每批次雞只從孵化到出欄，全程建立數(shù)字化“身份證”，關(guān)鍵生長(zhǎng)指標(biāo)、免疫信息、運(yùn)輸軌跡等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上鏈，實(shí)現(xiàn)360度透明化管理。

    “肯德基‘品質(zhì)好雞’的根基，深植于源頭的科技化、標(biāo)準(zhǔn)化管控。”肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。“我們推動(dòng)并與供應(yīng)商伙伴共同構(gòu)建全鏈條數(shù)字化管控體系，是保障產(chǎn)品口感和品質(zhì)的核心，科技守護(hù)消費(fèi)者舌尖安全與美味。”

    此次，肯德基“品質(zhì)好雞”溯源的深度展示以及“吮指原味雞85周年粉絲見(jiàn)面會(huì)”不僅是對(duì)經(jīng)典好滋味的致敬，更體現(xiàn)了品牌對(duì)每一份好滋味源頭的敬畏與品質(zhì)的堅(jiān)守。未來(lái)，肯德基將繼續(xù)以堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)，為中國(guó)消費(fèi)者持續(xù)創(chuàng)造歷久彌新的好滋味。

（編輯 郭之宸）