本報(bào)訊 （記者梁傲男）10月18日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖股份有限公司協(xié)辦、《中外酒業(yè)》雜志社承辦的第五屆“問酒”論壇在第二十三屆中國國際酒業(yè)博覽會期間成功舉辦。

    本屆“問酒”論壇堅(jiān)守“傳播酒類科普知識，為消費(fèi)者答疑解惑”的初心，內(nèi)容直指所謂的“酒桌常識”以及一些流傳甚廣的“酒桌傳言”，讓行業(yè)權(quán)威專家與消費(fèi)意見領(lǐng)袖深度對話，引導(dǎo)大家走出酒的認(rèn)知誤區(qū)，正確理解酒知識、酒文化。

    中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中厘清了近期行業(yè)關(guān)于酒度、香型方面的一些爭議。他表示，中國酒業(yè)協(xié)會一直致力于美酒的科普傳播，“問酒”論壇是協(xié)會全力打造的大型科普IP，就是要通過持續(xù)不斷地問酒，讓正確的酒科普、正確的酒文化廣為傳播，將酒從陌生變?yōu)槭煜ぁ?/p>

    第五屆“問酒”論壇在延續(xù)“問酒”論壇高影響力的基礎(chǔ)上，再創(chuàng)“無邊界、開放式、深互動、強(qiáng)碰撞、高關(guān)注、最權(quán)威”全新形態(tài)，助力行業(yè)正本清源，推動酒企、酒品與消費(fèi)者更好地鏈接與互動。

    論壇現(xiàn)場，孫寶國、季克良、徐巖、張五九、韓北忠、毛健、黃永光、劉樹文等八位權(quán)威專家組成導(dǎo)師團(tuán)坐鎮(zhèn)現(xiàn)場。

    經(jīng)過多輪提問，導(dǎo)師團(tuán)針對消費(fèi)者、路一鳴、黃格選等大咖和“問酒”達(dá)人團(tuán)的提問，作了細(xì)致而生動的解答，對“年輕人喜歡的混飲有哪些禁忌？”“光瓶酒如何收藏？”“葡萄酒是存放越久越好嗎？”“喝早酒對身體好嗎？”“勾兌與勾調(diào)是什么關(guān)系？”“哪類白酒適合冰著喝？”“威士忌和白蘭地有何不同？”這些生活中常見的酒知識作了系統(tǒng)科普，提高了大家對酒的認(rèn)識和了解。

    從厘清“勾兌與勾調(diào)”的認(rèn)知誤區(qū)，到解答“早酒養(yǎng)生”的科學(xué)真相，第五屆“問酒”論壇用權(quán)威聲音擊碎謠言，用專業(yè)知識搭建信任橋梁。這場“無邊界”的科普對話，不僅讓酒知識走出行業(yè)圈層、走進(jìn)大眾生活，更為酒業(yè)健康發(fā)展掃清認(rèn)知障礙。當(dāng)消費(fèi)者對酒的理解從“模糊傳言”轉(zhuǎn)向“科學(xué)認(rèn)知”，對酒文化的認(rèn)同從“被動接受”轉(zhuǎn)向“主動喜愛”，美酒產(chǎn)業(yè)才能真正扎根消費(fèi)市場，實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模增長”到“價(jià)值提升”的跨越。

    未來，中國酒業(yè)協(xié)會將持續(xù)深耕“問酒”IP，以更開放的姿態(tài)、更專業(yè)的內(nèi)容，連接行業(yè)與消費(fèi)者，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久的“信任動能”。

（編輯 張偉）