本報(bào)記者 桂小筍

    “當(dāng)前消費(fèi)者既追求高品質(zhì)、高安全商品，又期待合理價(jià)格。物美集團(tuán)AI新質(zhì)零售門店的破局思路轉(zhuǎn)向了‘以消費(fèi)者需求為本’。商品數(shù)量雖較傳統(tǒng)超市減少，但覆蓋范圍擴(kuò)大，且明碼標(biāo)價(jià)，毛利率僅19%，定價(jià)原則也告別傳統(tǒng)模式。”10月23日，物美科技集團(tuán)有限公司（以下簡稱“物美集團(tuán)”）、多點(diǎn)DMALL創(chuàng)始人張文中在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)介紹。

    此外，張文中還表示，當(dāng)前物美集團(tuán)的發(fā)展不局限于制定營業(yè)收入的增長等數(shù)據(jù)指標(biāo)，而是致力于打造出一個(gè)“企業(yè)發(fā)自內(nèi)心對員工好、員工發(fā)自內(nèi)心對消費(fèi)者好、消費(fèi)者發(fā)自內(nèi)心信任物美集團(tuán)”的良性循環(huán)。

    AI新質(zhì)零售“喚醒”沉睡消費(fèi)者

    自2025年3月份啟動煥新升級，物美集團(tuán)已經(jīng)在全國實(shí)現(xiàn)43家AI新質(zhì)零售門店及8家硬折扣門店煥新開業(yè)，覆蓋北京、天津、河北、華東、寧夏等重點(diǎn)區(qū)域。如此快速、大規(guī)模的落地，標(biāo)志著數(shù)字化已成為物美集團(tuán)內(nèi)在的運(yùn)營基因。

    張文中介紹，下一步，物美集團(tuán)將以數(shù)字基因驅(qū)動企業(yè)全面進(jìn)化，扎實(shí)推進(jìn)“六大革命”，對商品、供應(yīng)鏈、運(yùn)營流程和顧客體驗(yàn)進(jìn)行一場從內(nèi)到外的深度重構(gòu)。在這個(gè)深度重構(gòu)的過程中，AI技術(shù)的應(yīng)用備受關(guān)注。

    物美超市CEO喬紅兵告訴《證券日報(bào)》記者，AI對于零售行業(yè)的庫存周轉(zhuǎn)、損耗減少等經(jīng)營環(huán)節(jié)有明顯的改善作用。

    以學(xué)清路店為例，該店作為首批AI新質(zhì)零售調(diào)改店，線下日銷售額從原來的20萬元躍升至70萬元，消費(fèi)者對新經(jīng)營模式和定價(jià)策略的認(rèn)可度顯著提升。“這一模式并非‘擠壓供應(yīng)商利潤’，而是零供雙方攜手‘卷服務(wù)、卷安全、卷品質(zhì)’，共同為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的商品，中小供應(yīng)商的合理利潤空間也得到保障。”張文中說，目前來看，這些發(fā)展理念帶來的優(yōu)勢正在顯現(xiàn)，從監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，用戶黏性較高的顧客中，老顧客占據(jù)了30%，其余顧客的構(gòu)成則來自全新的增長，通過AI新質(zhì)零售的改造，喚醒了大批“沉睡”的消費(fèi)者。

    線上業(yè)務(wù)加速完善

    據(jù)悉，在物美集團(tuán)的實(shí)踐驗(yàn)證中，AI技術(shù)已從“輔助角色”升級為“核心生產(chǎn)力”：在選品、補(bǔ)貨、出清全鏈條發(fā)揮作用，通過AI預(yù)測商品銷售與出清量，精準(zhǔn)控制損耗；通過AI識別門店最佳客流，動態(tài)調(diào)整限流；通過分析商品動銷率、滲透率、復(fù)購率，篩選消費(fèi)者真正需要的商品。

    在數(shù)字化布局方面，物美集團(tuán)延續(xù)“物美+多點(diǎn)”的模式創(chuàng)新，致力于打通線上線下。張文中介紹，此前部分AI新質(zhì)零售門店暫未開放線上下單，目前已加速推進(jìn)，10月22日新開業(yè)的5家門店已同步提供線上服務(wù)。

    “物美集團(tuán)的線上業(yè)務(wù)將從兩方面升級，包括完善線上商品清單，實(shí)現(xiàn)更多‘線上線下同質(zhì)同價(jià)’；提升履約體驗(yàn)，同時(shí)推進(jìn)店倉一體履約準(zhǔn)備，強(qiáng)化前置倉布局等。”喬紅兵告訴記者。

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