本報(bào)訊 （記者張敏）9月23日，由中糧集團(tuán)有限公司（以下簡稱“中糧集團(tuán)”）旗下中糧生物科技、中糧營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合研發(fā)生產(chǎn)的國內(nèi)首個(gè)D-阿洛酮糖產(chǎn)品在北京正式發(fā)布上市。作為國內(nèi)首家通過酶法工藝實(shí)現(xiàn)阿洛酮糖規(guī)模化生產(chǎn)的企業(yè)，中糧集團(tuán)此次推出的阿洛酮糖產(chǎn)品不僅填補(bǔ)了國內(nèi)高端功能糖市場的空白，更標(biāo)志著我國在生物制造領(lǐng)域打破國際技術(shù)壟斷，為食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型提供了核心原料支撐。

    D-阿洛酮糖（D-allulose）是一種少量天然存在于無花果、獼猴桃、小麥等多種植物中的六碳酮糖，甜度約為蔗糖的70%，但熱量僅為其10%左右，被業(yè)內(nèi)廣泛視為最具潛力的蔗糖替代品之一。

    今年7月份，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，D-阿洛酮糖正式獲批新食品原料。根據(jù)研究機(jī)構(gòu)Global Market Insight發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年全球阿洛酮糖市場規(guī)模為1.477億美元，預(yù)計(jì)2025年至2034年的復(fù)合年增長率將超過14%。

    中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會研究員黃建表示：“D-阿洛酮糖產(chǎn)品上市，標(biāo)志著我國在高端功能糖領(lǐng)域的自主創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了新突破，將有力推動國內(nèi)代糖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。這一產(chǎn)品的推出與國家正在推進(jìn)的‘體重管理年’等公共健康倡議方向高度一致，為健康中國戰(zhàn)略提供了重要的產(chǎn)業(yè)支撐。”

    截至目前，中糧集團(tuán)已在生物法合成阿洛酮糖方面完成系統(tǒng)的專利布局，涵蓋生產(chǎn)菌種、酶制劑、分離工藝及整體生產(chǎn)工藝等共17項(xiàng)專利，其中10項(xiàng)核心專利已獲授權(quán)，并形成了產(chǎn)業(yè)化的成套技術(shù)與裝備體系，構(gòu)建起覆蓋飲料、烘焙、乳品、糖果等多元場景的“一站式應(yīng)用解決方案”與“差異化供應(yīng)能力”，為D-阿洛酮糖在國內(nèi)的加速應(yīng)用提供了有力支撐。

    這顆小小的“健康糖”，是以核心技術(shù)破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題、科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合的標(biāo)志性成果。

    中糧集團(tuán)董事長李國強(qiáng)表示：“我們專門成立集團(tuán)科技創(chuàng)新部統(tǒng)籌規(guī)劃布局、機(jī)制優(yōu)化和力量調(diào)配，研究出臺‘研發(fā)投入視同利潤加回’、‘成果轉(zhuǎn)化收益與科研人員分享’等一系列力度空前的政策舉措，為科技創(chuàng)新注入強(qiáng)勁動力。我們將積極打造‘大食物觀創(chuàng)新生態(tài)圈’，攜手產(chǎn)業(yè)鏈各方力量，共同做大健康食品產(chǎn)業(yè)的‘蛋糕’，推動形成優(yōu)勢互補(bǔ)、互利共贏的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。”

（編輯 郭之宸）