本報記者 李婷

    10月13日，老牌零售企業(yè)永輝超市股份有限公司（以下簡稱“永輝超市”）舉行了新品發(fā)布會，對外發(fā)布了其商品戰(zhàn)略及公司轉(zhuǎn)型成果。

    自2024年5月，該公司啟動胖東來模式調(diào)改以來，永輝超市在顧客滿意度、客流量、盈利水平等均有所增長。最新數(shù)據(jù)顯示，國慶中秋雙節(jié)期間，永輝超市全國調(diào)改店整體銷售額同比增長超過100%，買單客流同比提升超80%，16支爆款單品銷售同比增長超過10倍，成為推動消費增長的重要引擎。

    “剛剛過去的‘雙節(jié)’給了我們更大的信心，一個是業(yè)績的表現(xiàn)，一個是顧客的反饋。”永輝超市CEO王守誠在接受《證券日報》記者采訪時表示，在品質(zhì)增長的帶動下，永輝超市調(diào)改店客流平均增長80%，60%以上進入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利水平超越過去5年最高值。他強調(diào)，永輝超市未來調(diào)改將重點聚焦“人”與“商品”，從高質(zhì)量橫向調(diào)改向精細化深度升級。

    據(jù)王守誠介紹，截至目前，永輝超市共有102家調(diào)改門店的顧客凈推薦值（NPS）均值超過40%，達到行業(yè)優(yōu)良水平，其中更有19家門店該值超過50%，成為內(nèi)部標桿。永輝超市調(diào)改店客流平均增長80%，60%以上進入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利水平超越過去5年最高值。

    近年來，為了實現(xiàn)零售業(yè)品質(zhì)轉(zhuǎn)型，越來越多的零售企業(yè)將商品開發(fā)作為尋求經(jīng)營突破、創(chuàng)造自身價值的重要途徑，自有品牌發(fā)展迅猛。在消費端，市場表現(xiàn)已成為“商品中心化”戰(zhàn)略的重要驗證。

    在此次發(fā)布會上，永輝超市發(fā)布了“永輝定制”與自有品牌“品質(zhì)永輝”兩大系列產(chǎn)品，覆蓋生鮮、熟食烘焙、飲品、日用品等多個品類，永輝超市預計在今年內(nèi)將共推出60款商品，同時在未來5年將打造500支自有品牌商品，全面構(gòu)建起支撐品質(zhì)零售的商品生態(tài)。

    永輝超市副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平對《證券日報》記者表示，永輝超市將持續(xù)推動“商品中心化變革”，目標在三年內(nèi)鎖定200個核心戰(zhàn)略伙伴，打造100個億元級大單品，滿足消費者多元化的品質(zhì)消費需求。

    值得一提的是，在供應鏈優(yōu)化方面。今年7月，永輝超市發(fā)布致供應商伙伴的公開信，公開打響供應鏈反腐第一槍，堅決整治貪腐、灰色交易等問題，確立了“陽光、透明、共贏”的合作機制。

    艾媒咨詢CEO張毅對《證券日報》記者表示，永輝超市此次商品戰(zhàn)略亮相，可以看出其未來在供應鏈改革與夯實商品力等方面的路徑更加清晰，同時進一步加快轉(zhuǎn)向“品質(zhì)增長”的決心。

    張毅認為，近年來，消費者的喜好和消費需求發(fā)生顯著變化，更健康、更高性價比等方向的產(chǎn)品受到關注，零售企業(yè)可以針對這些方向，進一步提升商品開發(fā)能力。在具體措施方面，企業(yè)需要進一步制定清晰的商品戰(zhàn)略、同時建立系統(tǒng)的質(zhì)量管理、與生產(chǎn)加工商加強合作、為自有品牌開發(fā)提供組織保障等，同時多舉措加大營銷力度。

（編輯 喬川川）