本報記者 肖艷青

    “世界紅棗看中國，中國紅棗看新鄭。”河南省新鄭市是有名的紅棗之鄉(xiāng)，紅棗種植歷史可追溯到8000年前，經(jīng)過多年發(fā)展，當?shù)匾研纬杉t棗種植、加工、商貿(mào)、文旅等為一體的紅棗產(chǎn)業(yè)，好想你便是其中的領航者。

    特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑，好想你作為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的標桿企業(yè)，近年來緊跟市場發(fā)展趨勢，加大研發(fā)創(chuàng)新力度，不斷變革商業(yè)模式，業(yè)績增長明顯。近日，《證券日報》記者走進好想你，感受紅棗的“七十二變”，探尋公司成長的故事。

    “在戰(zhàn)略變革梳理中，我們看到了禮贈場景和零食市場的機會。”好想你董秘豆妍妍對《證券日報》記者表示，2023年以來，公司從業(yè)務調(diào)整、組織變革和人員激勵等方面全面開啟戰(zhàn)略升級，制定并實施禮品和大單品雙曲線發(fā)展策略，線上線下全渠道布局，助推公司業(yè)績提升。

    “吃”定紅棗做產(chǎn)業(yè)

    走進好想你產(chǎn)業(yè)園，可以看到紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜：一顆顆百年古棗樹、我國首個紅棗博物館、現(xiàn)代化紅棗深加工車間、紅棗期貨交割倉庫、各式各樣的紅棗衍生產(chǎn)品等，都在這里呈現(xiàn)。

    好想你董事長石聚彬曾表示，“一輩子做好一件事，把紅棗做到一厘米寬一公里深”。好想你圍繞紅棗，打造了一家特色產(chǎn)業(yè)上市公司。

    作為產(chǎn)業(yè)援疆代表之一，好想你將紅棗引入本無紅棗的南疆地區(qū)，通過當?shù)氐莫毺貧夂驐l件改善了我國紅棗的品質(zhì)。“由于新疆晝夜溫差大，日照時間充足，結(jié)出的紅棗品質(zhì)更好，公司在20世紀90年代末，從700多個紅棗品種中選擇了新鄭灰棗這個最優(yōu)質(zhì)的品種，采用百年古樹接穗，引入新疆，經(jīng)過多年發(fā)展，南疆已成為全國紅棗種植面積最大、品質(zhì)最優(yōu)的區(qū)域。”豆妍妍說。

    同時，好想你還通過不斷引進國內(nèi)外最先進的生產(chǎn)設備、生產(chǎn)工藝，按照醫(yī)藥行業(yè)GMP標準，打造十萬級凈化車間，建成了國內(nèi)最具規(guī)模的全產(chǎn)業(yè)鏈食品加工產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)了在生產(chǎn)環(huán)節(jié)對產(chǎn)品全鏈路質(zhì)量管控。

    在生產(chǎn)車間，一顆顆紅棗在自動智能化生產(chǎn)線上流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)篩選、清洗、烘干、加工、包裝。現(xiàn)場工作人員介紹：“我們采用全自動光源分選、六道清洗、兩次烘干、全自動去核、雙重殺菌等18道先進生產(chǎn)工藝，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。”

    “作為紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)，公司抓住消費復蘇以及消費者對健康食品追求的機遇，始終圍繞主業(yè)做精做深，堅持紅棗+健康鎖鮮食品主業(yè)根基不動搖。”豆妍妍說。

    談及未來紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豆妍妍表示，隨著食品行業(yè)進入以營養(yǎng)與健康為導向的深度轉(zhuǎn)型期，以及消費場景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)、銷售渠道不斷拓展，未來紅棗產(chǎn)業(yè)有望快速發(fā)展。

    走上創(chuàng)新高速路

    好想你順應消費需求多樣化、健康化趨勢，新產(chǎn)品開發(fā)不斷提速。據(jù)介紹，近年來，好想你每年都有上百個新品問世，平均三天左右就會推出一款新產(chǎn)品。從賣原棗、賣棗片，到以清菲菲為代表的凍干鎖鮮產(chǎn)品，再到如今以紅小派為代表的休閑食品，好想你依托其深加工技術實現(xiàn)了紅棗的“七十二變”。

    持續(xù)探索和創(chuàng)新的背后，是一系列研發(fā)資源的支撐。據(jù)了解，好想你一方面聯(lián)合國內(nèi)外高校、科研單位和企業(yè)進行科技攻關；另一方面聘請中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、河南農(nóng)業(yè)大學、河南省食品工業(yè)研究所等業(yè)內(nèi)專家到公司開展技術合作。

    “唯有創(chuàng)新，搶占市場先機，才能引領消費潮流。公司2023年的網(wǎng)紅大單品紅小派就是科技創(chuàng)新的成果。”豆妍妍表示。

    據(jù)了解，由好想你牽頭主導的“紅棗營養(yǎng)健康食品加工關鍵技術開發(fā)與應用”項目獲“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”2022年度特等獎。而此獲獎項目涉及的技術，就應用在包括紅小派在內(nèi)的公司眾多產(chǎn)品上。

    好想你研發(fā)中心相關工作人員告訴記者：“紅小派的原料只有紅棗和核桃，為了保證口感，需要維持一定的水分，但核桃本身油脂含量較高，若處理不當就會影響口感，原料配比、制作工藝、外包裝材料等各個環(huán)節(jié)均需要潛心研究。經(jīng)過不斷努力，研發(fā)中心采用‘空氣輕蒸，熟制冷壓’創(chuàng)新工藝解決了這款產(chǎn)品的水分、營養(yǎng)配比、保質(zhì)期、包裝等核心問題。”

    “在開發(fā)產(chǎn)品方面，公司將繼續(xù)適應市場消費新需求，以紅棗為引，中國傳統(tǒng)食材為方，紅棗+食藥同源，做深做透品類創(chuàng)新。”豆妍妍表示。

    掘金休閑食品賽道

    近年來，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模為11654億元，預計2027年將達到12378億元。

    好想你緊抓市場機遇，2023年以來，在鞏固禮品業(yè)務的基礎上，大力布局休閑食品市場。產(chǎn)品方面，在推出戰(zhàn)略大單品紅小派以及紅棗黑芝麻丸、維C棗、軟棗糖等一系列健康食品的基礎上，繼續(xù)開創(chuàng)新品類。

    2023年12月份，好想你公告稱，出資7億元入股零食很忙，挖掘休閑食品領域的市場潛力，打造新的利潤增長點。

    值得關注的是，2023年，河南省在全省范圍內(nèi)力推“鏈長制”，好想你被列入休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)。據(jù)介紹，作為河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（下稱“聯(lián)盟”）會長單位，好想你將聯(lián)合聯(lián)盟會員單位組建河南省休閑食品上下游企業(yè)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈前、中、后端的資源共享；同時，將與聯(lián)盟會員單位共享線上線下渠道資源，并建立合作機制拓展市場；此外，還將牽頭組建河南省休閑食品研究院，推動河南省休閑食品研發(fā)平臺建設。

    對于未來的發(fā)展規(guī)劃，豆妍妍表示，好想你將緊抓發(fā)展機遇，順應消費趨勢，圍繞“紅棗+食藥同源”，不斷驅(qū)動戰(zhàn)略升級，創(chuàng)新商業(yè)模式，挖掘新的成長曲線，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游提升價值鏈，多措并舉，努力實現(xiàn)跨越式發(fā)展。