本報記者 董枳君

    近年來，奶酪制品已經成為消費市場的新秀。

    作為目前國內唯一一家以奶酪為核心業(yè)務的A股上市乳企，妙可藍多是國內擁有奶酪研發(fā)投入最多、產能最大、團隊戰(zhàn)斗力最強的奶酪龍頭企業(yè)。到2020年底，妙可藍多已經成為全國銷量第一的奶酪品牌，成為新國貨的代表企業(yè)之一。

    在10月22日，由證券日報主辦的“新開局·新戰(zhàn)局·新格局”——第四屆中國乳業(yè)資本論壇上，妙可藍多創(chuàng)始人、總裁柴琇表示，對奶酪產業(yè)很有信心，奶酪賽道大有可為，希望和中國乳品企業(yè)共同發(fā)力。

    （妙可藍多創(chuàng)始人、總裁柴琇）

    柴琇表示，選準奶酪賽道是妙可藍多第一個五年成功的第一步，精準定位目標消費者是妙可藍多奶酪品牌突圍的關鍵，從產品力出發(fā)，打造奶酪品牌護城河是公司保持領先的終極內核。

    五年前，我國奶酪行業(yè)發(fā)展仍處于起步階段：滲透率低、消費者認知不足、市場關注度低。彼時，外資奶酪企業(yè)因較早進入中國市場，市場份額前五大品牌全部由外資占據，尚沒有一家國產品牌。

    談及切入奶酪領域的初心，柴琇坦言，當時的妙可藍多還是一家地方乳企，創(chuàng)始人便果斷決定選擇奶酪這條賽道。首先要主要是通過爆款大單品奶酪棒，精準定位目標消費者——兒童群體，從而成功切入到兒童健康休閑零食這一藍海市場，快速提高奶酪在中國的滲透率，進而把整個奶酪行業(yè)做大。

    從娃娃抓起的精準定位為妙可藍多培養(yǎng)了用戶粘性，成功選品也為企業(yè)和品牌的長遠發(fā)展打下了堅實的基礎。

    五年來，妙可藍多通過在營銷渠道和產品渠道的發(fā)力成功地在奶酪行業(yè)搶先占領市場，獲得先發(fā)優(yōu)勢。妙可藍多奶酪業(yè)務增長超過25倍。公司的市占率從最初不足3%，提升到今年上半年超30%；已經超越各外資企業(yè)，成為中國奶酪第一品牌。同時在今年——公司第二個五年規(guī)劃的開局之年，又交出了一份喜人的答卷，今年上半年公司實現收入超20億元，同比增長超85%。

    “未來妙可藍多新的五年計劃是做中國領先、世界一流的奶酪企業(yè)。”柴琇表示，將敞開胸懷向一切有助于做奶酪上下游企業(yè)包括國內國外奶酪企業(yè)拋出橄欖枝，更愿意和同仁們借助資本力量，把中國奶酪做大做強。

（編輯 喬川川）