本報記者 梁傲男

    9月8日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標簽有關(guān)事項的公告》（以下簡稱《公告》），在今年3月份發(fā)布的《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》基礎(chǔ)上，進一步細化了數(shù)字標簽的應(yīng)用要求。

    在業(yè)內(nèi)人士看來，數(shù)字標簽的應(yīng)用，標志著我國預(yù)包裝食品標簽管理正式邁入數(shù)字化時代。數(shù)字標簽突破了食品標簽“實體化”的邊界，除了將更清晰地展示食品信息外，數(shù)字標簽設(shè)置的音、視頻功能，極大豐富了食品標簽信息的展示形式，有效解決食品標簽不易識讀的問題。

    本次《公告》的發(fā)布，可進一步為食品企業(yè)使用數(shù)字標簽、市場監(jiān)管部門有序開展監(jiān)管提供保障和指引。

    為企業(yè)指明方向

    據(jù)悉，國家衛(wèi)生健康委將會同市場監(jiān)管總局加大推廣力度，使數(shù)字標簽真正融入消費者日常生活。

    數(shù)字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設(shè)備掃描食品標簽上的二維碼獲取食品標簽信息。相較傳統(tǒng)標簽，數(shù)字標簽沒有版面限制，字號可放大，更易識讀，同時還可通過語音識讀、視頻講解等方式豐富食品標簽信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費者了解食品信息。

    為確保用戶體驗，保證數(shù)字標簽信息易于獲取，《公告》要求，數(shù)字標簽標示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識讀，避免重疊、堆積，不得有影響正常閱讀的彈窗、飄窗等干擾元素。鼓勵數(shù)字標簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實現(xiàn)多碼合一。

    《公告》同時明確，數(shù)字標簽是將預(yù)包裝食品實體標簽通過數(shù)字化技術(shù)或手段展示的相關(guān)信息，其內(nèi)容應(yīng)當符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標準中預(yù)包裝食品標簽強制標示事項的規(guī)定。廣告、營銷等其他信息不屬于數(shù)字標簽。同時，《公告》提出，數(shù)字標簽展示內(nèi)容不得篡改，當對數(shù)字標簽內(nèi)容進行修改和更新時，應(yīng)記錄修改內(nèi)容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。

    “今年以來，國家密集出臺了一系列針對食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化文件。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向《證券日報》記者表示，《公告》鼓勵“多碼合一”，不僅能規(guī)范食品標簽、保障消費者知情權(quán)與選擇權(quán)，也為食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)字化改革指明了方向。

    科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受《證券日報》記者采訪時表示，數(shù)字標簽?zāi)艹休d更豐富的內(nèi)容，但具體如何有效運用、創(chuàng)新形式，還需要企業(yè)繼續(xù)積極探索和嘗試。

    超千款食品已應(yīng)用

    為進一步優(yōu)化數(shù)字標簽管理、推動數(shù)字標簽全面應(yīng)用，按照全國衛(wèi)生健康工作會部署要求，國家衛(wèi)生健康委將2025年作為“食品數(shù)字標簽推廣年”，組織全國各省市及相關(guān)食品行業(yè)開展數(shù)字標簽應(yīng)用推廣，北京、上海、廣東、山東、湖北、湖南等省市積極響應(yīng)，開展了卓有成效的宣傳推廣活動。

    據(jù)《證券日報》記者了解，目前已有中國蒙牛乳業(yè)有限公司、中國飛鶴有限公司、北京三元食品股份有限公司、星巴克、可口可樂等多家企業(yè)積極響應(yīng)數(shù)字標簽應(yīng)用工作，涵蓋乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等大宗食品類別的超千款食品。

    “對企業(yè)而言，數(shù)字標簽的應(yīng)用具有多重優(yōu)勢，一方面，我國數(shù)字網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施較為完善，企業(yè)能夠便利地應(yīng)用數(shù)字技術(shù)。另一方面，數(shù)字標簽有助于加強對產(chǎn)品的監(jiān)管，無論是企業(yè)內(nèi)部管控還是第三方監(jiān)督，都更加便捷高效。”中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長宋亮向《證券日報》記者表示，食品企業(yè)正全面推進從供應(yīng)鏈、生產(chǎn)到銷售與流通的全鏈條數(shù)字化。數(shù)字標簽的推行，正是配合整個產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化的重要舉措，其本質(zhì)是通過降低環(huán)節(jié)銜接成本，全面提升運營效率。

    京東零售平臺生態(tài)部負責(zé)人表示，數(shù)字標簽作為食品信息載體的創(chuàng)新形式，不僅能突破傳統(tǒng)標簽的物理限制，為消費者提供更豐富、更便捷的產(chǎn)品信息，更能助力企業(yè)實現(xiàn)綠色低碳發(fā)展。