本報(bào)記者 王麗新 見習(xí)記者 李靜

    同花順iFinD數(shù)據(jù)顯示，截至8月29日，已有8家餐飲上市公司披露了2023年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告，多家餐飲企業(yè)上半年凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。

    多家餐飲上市公司凈利潤(rùn)增長(zhǎng)

    8月29日晚間，海底撈發(fā)布上半年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，2023年上半年，集團(tuán)持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)取得營(yíng)業(yè)收入188.9億元人民幣，較去年同期增長(zhǎng)24.6%；歸母凈利潤(rùn)22.6億元人民幣，同比增長(zhǎng)948.07%。“主要由于防疫政策轉(zhuǎn)變，海底撈餐廳客流量增加，翻臺(tái)率提升，內(nèi)部管理及營(yíng)運(yùn)改善，餐廳經(jīng)營(yíng)效率提升。”海底撈方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    呷哺呷哺發(fā)布的上半年業(yè)績(jī)公告顯示，今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收28.46億元人民幣，同比2022年上半年增加32%；期內(nèi)利潤(rùn)為212萬(wàn)元人民幣，扭虧為盈。呷哺呷哺方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，業(yè)績(jī)扭虧為盈主要由于隨著疫情過(guò)去，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)恢復(fù)正常，客流恢復(fù)到店。同時(shí)，集團(tuán)上半年開店迅猛，餐廳網(wǎng)絡(luò)成功南下擴(kuò)張。

    除了呷哺呷哺上半年業(yè)績(jī)表現(xiàn)良好外，九毛九上半年凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。據(jù)九毛九發(fā)布的半年報(bào)顯示，上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入28.79億元人民幣，同比增長(zhǎng)51.63%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為2.22億元人民幣，同比增長(zhǎng)285.12%。九毛九方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，公司上半年業(yè)績(jī)較快增長(zhǎng)，主要是因?yàn)椴蛷d總數(shù)從去年6月30日的475間增加至今年6月30日的621間，再加之業(yè)務(wù)恢復(fù)，營(yíng)業(yè)天數(shù)較上一年同期有所增加。

    此外，全聚德、同慶樓等餐飲上市公司的業(yè)績(jī)也同樣亮眼。上半年，全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.68億元人民幣，同比增長(zhǎng)104.06%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為0.28億元人民幣，同比增長(zhǎng)118.28%。同慶樓上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約10.82億元人民幣，同比增長(zhǎng)45.18%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.46億元人民幣，同比增長(zhǎng)589.46%。百勝中國(guó)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收55.7億美元，同比增長(zhǎng)16.00%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為4.86億美元，同比增長(zhǎng)165.57%。

    與上述企業(yè)相比，小酒館海倫司并未實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利潤(rùn)雙增。海倫司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.10億元，同比減少18.73%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為1.57億元，同比增長(zhǎng)151.78%。海倫司稱，本期收入減少主要是由于特許經(jīng)營(yíng)酒館門店占比提高等因素所致。

    “上半年整個(gè)餐飲行業(yè)恢復(fù)增長(zhǎng)較為迅速，主要得益于上半年消費(fèi)利好政策頻頻出臺(tái)、假日經(jīng)濟(jì)的火熱，以及各大餐飲企業(yè)迭代加快并持續(xù)擁抱新生代、滿足新生代，促進(jìn)了業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    餐飲市場(chǎng)加速回暖消費(fèi)熱度持續(xù)

    今年以來(lái)，隨著各地促消費(fèi)措施的落地以及多個(gè)節(jié)日消費(fèi)的刺激，餐飲消費(fèi)需求在得到快速釋放的同時(shí)，疊加傳統(tǒng)節(jié)假日消費(fèi)旺季，餐飲上市公司業(yè)績(jī)回暖明顯。

    據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，全國(guó)餐飲收入24329億元，同比增長(zhǎng)21.4%。限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長(zhǎng)23.5%。

    上半年，受益于消費(fèi)復(fù)蘇、政策扶持，餐飲行業(yè)信心增強(qiáng)，很多餐飲企業(yè)加速布局開店。天眼查數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，餐飲業(yè)新增注冊(cè)企業(yè)167.6萬(wàn)余家，與2022年同期相比上漲23.4%。其中，北京市上半年餐飲業(yè)新增注冊(cè)企業(yè)7610余家，與2022年同期相比上漲63%。

    對(duì)于上半年餐飲消費(fèi)情況，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析指出，隨著客流恢復(fù)，促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)得到明顯釋放。其中，元旦、春節(jié)、清明、五一、兒童節(jié)、端午節(jié)等節(jié)假日也紛紛掀起了餐飲消費(fèi)的小高峰，餐飲市場(chǎng)迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。同時(shí)，進(jìn)入暑期，跨城出行人數(shù)大幅回升，將繼續(xù)帶動(dòng)各地餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)。

    中銀國(guó)際研報(bào)認(rèn)為，去年同期餐飲行業(yè)受疫情影響較大，今年隨著消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)，在去年低基數(shù)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)較快增速，全年行業(yè)有望持續(xù)向好。

    “今年下半年餐飲行業(yè)仍將延續(xù)上半年熱度，隨著下半年婚慶活動(dòng)的增加等，餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)新一波增長(zhǎng)。”朱丹蓬表示。

    首創(chuàng)證券在近期研報(bào)中也提到，整體來(lái)看，2023年上半年，疫后消費(fèi)需求整體呈穩(wěn)步修復(fù)態(tài)勢(shì)，其中餐飲消費(fèi)迎疫后快速反彈，展望下半年，餐飲服務(wù)類消費(fèi)仍有持續(xù)回升動(dòng)力。

（編輯 孫倩）