這個春天最令淘寶吃貨魂牽夢繞的味道是什么？1周320萬人上淘寶搜“螺螄粉”告訴你答案：是臭味。淘寶商家“螺螄粉先生”發(fā)明的袋裝螺螄粉，拯救了吃貨們“臭美”的胃，也成為線下食品轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上的絕佳案例。

    2月27日發(fā)布的《淘寶經(jīng)濟暖報》顯示，近1個月，有16萬家線下食品、餐飲企業(yè)入駐淘寶、餓了么。其中開淘寶直播的同比增長121%。

    近日，在國務(wù)院新聞發(fā)布會上，國家市場監(jiān)管總局表示：針對疫情期間外出就餐和采購食品減少的情況，鼓勵線下食品企業(yè)發(fā)展線上經(jīng)營。開淘寶直播、提供外賣服務(wù)、建個線上輕店……在淘寶、餓了么，線下食品企業(yè)各出奇招，紛紛開啟“云工作”模式。

    截至目前，一大批線下食品、餐飲企業(yè)都用線上的銷量增長彌補了損失。像知名火鍋品牌小龍坎，轉(zhuǎn)戰(zhàn)淘寶后，在一場直播中10分鐘賣出了上萬盒自熱小火鍋，打開了線上銷售的新局面。

    剛剛“云上市”的武漢食品企業(yè)“良品鋪子”，也于2月7日在淘寶APP里上線了自己的“輕店”業(yè)務(wù)，由餓了么負責(zé)外賣配送。數(shù)據(jù)顯示，“輕店”開通以來，良品鋪子的門店訂單量激增，單店日銷售額最高比平時增長3倍。

    疫情發(fā)生后不久，淘寶直播就發(fā)布公告，宣布全國線下商家均可零門檻入駐，并免費使用運營工具。阿里巴巴本地生活服務(wù)公司也在1月30日公布了包括減免傭金、極速上線和金融支持在內(nèi)的“五個決定”，全力幫助商家伙伴，共渡難關(guān)。

    圖：淘寶直播公布扶持政策的當天，眉州東坡就開了淘寶直播，讓大廚帶貨

    淘寶直播和餓了么還將進一步加大扶持力度。本周，一系列直播公開課將陸續(xù)登場；淘寶直播會在2月29日上線“深夜食堂”專場，用最好的資源專門幫助線下食品企業(yè)開展直播帶貨。據(jù)悉，10家知名線下餐飲企業(yè)的總裁、高管將趕來淘寶直播間，親自開“吃播”。

    事實上，線下食品、餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上既是特殊時期的應(yīng)急之舉，更開辟新模式，能滿足消費者隨時隨地享用美食的新需求。數(shù)據(jù)顯示，淘寶、餓了么上每天有50萬份螺螄粉訂單是深夜下的。（晨芳）

（編輯 黃力）